En Ru
  • +38 (044)
  • 594
  • 30
  • 98
Украина, г. Киев,
ул. Левандовская, 5Б, оф. 21.
карта проезда
6Ноябрь
2017

Собственик сети Mafia в следующем году откроет 20 ресторанов

В этом году собственники сетей Mafia и Casta открыли 12 ресторанов. На 2018 год планы еще грандиознее — плюс 20 новых заведений.

Собственник Mafia, Casta, Georgia, BAO, «Гра з вогнем» откроет 20 ресторанов в 2018 году.

«Из них собственных будет 6 заведений, остальные будут открыты по франчайзингу», — рассказал основатель сетей Тарас Середюк. И добавил, что меняется стратегия развития и теперь расширяет сеть в других городах они начнут за счет партнеров.

«Если раньше мы планировали открывать собственные рестораны в каждом из интересных нам городов, то теперь большинство из них будут партнерскими», — говорит Тарас Середюк.

Собственные рестораны с китайской, грузинской кухней и несколько точек Mafia, будут открыты в Киеве, Днепре и Харькове, а во Львове, Виннице и Одессе заведения откроют партнеры сети. Ведутся переговоры по открытию франчайзинговых объектов в Запорожье, Сумах и Кривом Роге.

По словам Середюка, причиной активного развития сети по франчайзингу стало понимание того, что ресторан в другом городе более успешен, если его развивает местный бизнесмен. Компания имеет достаточно сильную франшизу, с отработанными процессами и недавно вышла на национальный уровень.

В этом году компания открыла 12 ресторанов.

Всего у основателей Mafia 48 ресторанов из которых 13 работают по франчайзингу. Среди них 33 ресторана Mafia, 6 — Casta, 2 — Georgia, 3 Якитории один BAO и «Гра з вогнем».

Стоимость франшизы Mafia колеблется от 30 до 50 тыс. евро, роялти и маркетинговый платеж заявлены в размере 5% и 2% от оборота в месяц. Партнеру придется инвестировать около 700 евро на 1 кв. м, в помещение площадью 350-400 кв. м. Окупаемость проекта заявлена в пределах 24-36 месяцев. Помимо Mafia, можно купить франшизу Casta и Georgia.

В 2018 году Середюк запустит два совершенно новых ресторанных проекта с китайской и вьетнамской кухней.

Источник: https://delo.ua/business/sobstvenik-seti-mafia-v-sledujuschem-godu-otkroet-20-restoranov-336079/ © delo.ua


Вернуться в начало